Dr.Hasan Özen
Hacettepe Üniversitesi Tıp Fakültesi
Çocuk Gastroenteroloji, Hepatoloji ve Beslenme Ünitesi

İmmün sistem ile beslenme arasında çok yakın bir ilişki vardır ve yetersiz beslenme (malnütrisyon) sadece enerji ve protein eksikliği olarak düşünülmemelidir. Bu nedenlerle son yıllarda bir kişinin beslenmesinde amaç sadece enerji ve protein gereksinimini karşılamak değil, bazı özel besinlerle hastanın hastalıklara karşı direncini artırmak ve inflamatuvar yanıtını kendi yararına değiştirmek olmuştur.

Doç. Dr. H. Serap Kalkanoğlu-Sivri
Hacettepe Üniversitesi Tıp Fakültesi Çocuk Sağlığı ve
Hastalıkları Anabilim Dalı
Beslenme ve Metabolizma Ünitesi, Ankara